GB 5009.34一2016食品安全國家標準食品中二氧化硫分析質(zhì)控樣
簡介：
二氧化硫（SO2）是一種常見的食品添加劑，它可以用于保鮮、漂白、殺菌等多種目的。然而，高濃度的SO2會對人體健康產(chǎn)生負面影響，因此，在食品中添加SO2的使用和含量都受到嚴格的限制。為了確保食品中SO2的含量符合標準，需要采用科學的測定方法進行檢測。
本標準代替 GB 5009.34一2016《食品安全國家標準食品中二氧化硫的測定》本標準與 GB 5009.34一2016 相比，主要變化如下:
修改了原滴定法為酸堿滴定法，增加了分光光度法、離子色譜法。
本標準規(guī)定了食品中二氧化硫的測定方法。一法酸堿滴定法適用于食品中二氧化硫的測定;第二法分光光度法,直接提取法適用于白糖及白糖制品、淀粉及淀粉制品和生濕面制品中二氧化硫的測定,充氮蒸留提取法適用于葡萄酒及赤砂糖中二氧化硫的測定;第三法離子色譜法適用于食品中二氧化硫的測定。
一、適用范圍
舊標準中的第二法適用于色酒及葡萄糖糖漿、果脯。
新標準的滴定法適用于果脯、干菜、米粉類、粉條、砂糖、食用菌和葡萄酒等食品。新標準擴大了適用范圍。
二、標準溶液的配置
新標準增加了碘標準溶液的配置方法。
三、稱樣要求
舊標準中固體樣品要求稱取約5.00g均勻試樣，液體試樣可直接吸取5.0mL-10.0mL試樣，新標準要求稱取5g均勻樣品(精確至0.001g)，液體樣品可直接吸取5.00mL-10.00mL樣品?？梢钥闯鲂碌臉藴室蟮木芏雀?，要使用千分位的天平。
四、結(jié)果計算部分
舊標準規(guī)定二氧化硫的總含量單位為克每千克(g/kg)，新標準規(guī)定二氧化硫的總含量單位為克每千克(g/kg)或克每升(g/L)，考慮了液體試樣的情況。同時新標準規(guī)定結(jié)果以重復性條件下獲得的兩次獨立測定結(jié)果的算術(shù)平均值表示，當二氧化硫含量≥1g/kg(L)時，結(jié)果保留三位有效數(shù)字;當二氧化硫含量<1g/kg(L)時，結(jié)果保留兩位有效數(shù)字。而舊標準沒有對結(jié)果的保留位數(shù)作規(guī)定。
根據(jù)抽檢項目標準及滿足市場所需，武漢中昌國研標物科技有限公司 總結(jié)以下系列以食品類作為基質(zhì)的，分析類型為：二氧化硫的質(zhì)控產(chǎn)品，部分產(chǎn)品展示：
MCS-71078 龍眼中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 80g 72.1mg/kg
MCS-71078 龍眼中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 100g 95.8mg/kg
MCS-70510 蘋果干中二氧化硫分析質(zhì)控樣 80g 1.42 g/kg
MCS-10185 粉絲中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB5009.34-2022 第一法 80g 63.9mg/kg
BY-OT-PW-00036 標樣-甲醛吸收液中二氧化硫套標 2支/套（10mL/支）
MCS-16651 藥材（麥冬）中二氧化硫分析質(zhì)控樣 20g 36.1mg/kg
MCS-70853 白芷中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 80g 42.1mg/kg
MCS-71078 龍眼中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 80g 87.2mg/kg
MCS-71077 干果漿中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 100g 27.9mg/kg
MCS-16114 瓜子中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022第三法 20g 49.3mg/kg
MCS-16422 白糖中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 80g 1.32g/kg
MCS-16158 百合中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 80g 859mg/kg
MCS-70529 山楂干中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 80g 766mg/kg
MCS-50339 果汁中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 80mL 353mg/kg
MCS-16030 白砂糖中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-202 80g 90.5mg/kg
MCS-70510 蘋果干中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 80g 85.4mg/kg
MCS-50418 白酒中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 100mL 99.5mg/kg
MCS-10185 粉絲中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB5009.34-2022 第一法 80g 44.5mg/kg
MCS-70490 醬腌菜中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 100g 46.4mg/kg
MCS-70490 醬腌菜中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 100g 20.1mg/kg
MCS-70490 醬腌菜中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 100g 206mg/kg
MCS-10178 腐竹中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 100g 170mg/kg
MCS-60100 茶葉粉中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 80g 151mg/kg
MCS-40172 開心果中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 80g 62.7mg/kg
MCS-70490 醬腌菜中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 100g 66.5mg/kg
MCS-40060 蜜餞中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 80g 42.3mg/kg 1200.00
MCS-70941 山藥粉中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022第一法 100g 171mg/kg
MCS-70510 蘋果干中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 100g 71.6mg/kg
MCS-70663 中藥材（枸杞汁）中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022 100mL 38.8mg/kg
MCS-70490醬腌菜中二氧化硫分析質(zhì)控樣品20g
MCS-70515蔬菜制品中二氧化硫分析質(zhì)控樣品20g
MCS-16038赤砂糖中二氧化硫分析質(zhì)控樣品20g
MCS-50158葡萄酒中二氧化硫分析質(zhì)控樣品50ml
MCS-10185粉絲中二氧化硫分析質(zhì)控樣品20g
MCS-16030白砂糖中二氧化硫分析質(zhì)控樣品20g
MCS-70510蘋果干中二氧化硫分析質(zhì)控樣品20g
MCS-16025香辛料中二氧化硫分析質(zhì)控樣品20g
MCS-80275肉制品中二氧化硫分析質(zhì)控樣品20g
MCS-10178腐竹中二氧化硫分析質(zhì)控樣品 20g
MCS-40060糕點中二氧化硫分析質(zhì)控樣品 20g
MCS-50020白酒中DBP、DEHP分析質(zhì)控樣
MCS-50036白酒中甲醇分析質(zhì)控樣GB 5009.266-2016
MCS-50035白酒中甜蜜素分析質(zhì)控樣SNIT 1948-2007
定制MCS-40129餅干中11種合成色素分析質(zhì)控樣GB 5009.35-2023
MCS-16030白砂糖中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-202
MCS-16015保健品中砷分析質(zhì)控樣GB 5009.11-2024
MCS-16158百合中二氧化硫分析質(zhì)控樣GB 5009.34-2022
MCS-90146貝類中甲基汞分析質(zhì)控樣GB 5009.17-2021
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展位有限，更多相關(guān)產(chǎn)品情況請聯(lián)系：武漢中昌國研標物科技有限公司
